レシピは無いのになんとなく作ってしまう、その人の生活の中に定着している料理を記録・収集する映像シリーズ。 #2

キャベツの蒸したん

【材料】
キャベツの塩漬け 生たまご 黒胡椒 オリーブオイル

【手順】
1.キャベツを切って少量の塩に漬けておく
2.キャベツを土鍋に入れ、少量の水を加え火にかける
3.キャベツに火が通るまで待つ
4.たまごを割り入れて、蓋をしてもうしばらく蒸す
5.たまごに程よく火が通ったら黒胡椒を加え、皿に盛り付ける
6.オリーブオイルをかける

インフォーマント: mhos
神奈川県 二人暮らし

企画・制作:屋上
撮影:野口羊(屋上)小林舞衣(屋上)
編集:野口羊(屋上)
音楽:増田義基(屋上)