レシピは無いのになんとなく作ってしまう、その人の生活の中に定着している料理を記録・収集する映像シリーズ。 #3

米シチュー

【材料】

玉ねぎ、冷蔵庫にある野菜
バター
白ワイン
溶けるチーズ
牛乳

白胡椒、塩
【手順】
1.ベーコンと野菜を切る
2.土鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める
3.ベーコンも加える
4.白ワインを加える
5.米を生の状態で土鍋に入れて炒める
6.残りの野菜と水を加える
7.しばらく待つ
8.塩と白胡椒で味を整える
9.沸騰するまで待つ
10.弱火にしタイマーをセット、蓋をして待つ
11.卵を割り入れ、チーズを好きなだけ
12.蓋をして少しだけ待つ

インフォーマント: 伊藤 千葉県 実家暮らし

企画・制作:屋上
撮影:野口羊(屋上)郷田彩巴(屋上)
編集:郷田彩巴(屋上)
音楽:増田義基(屋上)